ESPIRULINA ¿el alimento del futuro que puede acabar con el hambre en el mundo ?

Salud, el 20/02/2012 por Amelia Dante

La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

La alga spirulina es conocida como "alimento de los dioses" porque aporta Vigor y salud, fortifica los huesos, mejora la piel, ideal para vegetarianos ya que es el alimento que tiene mayor concentración de vitamina B12, vitamina que es muy difícil de encontrar en el reino vegetal y escencial para mantener energía física.

Es un verdadero superalimento que ofrece proteínas más digeribles que las de la carne de vacuno y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: vitaminas, macrominerals, minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila, y una amplia gama de fitoquímicos.

Es uno de los alimentos más concentrados en proteínas, vitaminas, minerales, antioxidantes, ácidos grasos y aminoácidos esenciales. Entre sus propiedades destacan la limpieza y depuración de la sangre. Reduce el colesterol, equilibra el azúcar en sangre, ayuda a perder o ganar peso según las necesidades, mejor la regeneración celular y de la flora intestinal evitando la formación de hongos y levaduras. Es un organismo unicelular, parecido a un alga verde-azulada microscópica con forma de espiral.

Está secada y deshidratada a baja temperatura para conservar todo su poder nutricional y micro-pulverizada para una mayor absorción, ayudar a perder o ganar peso según las necesidades, Regeneración Celular y de la Flora-Intestinal evitando la formación de hongos y levadura

Propiedades

- Es la mayor fuente conocida de proteínas, 65%, biodisponibles conteniendo los 8 aminoácidos esenciales, es mucho más fácil de digerir y asimilar que la soja ó cualquier proteína de origen animal.
- Excepcionalmente rica en Hierro, siendo ideal para estados de anemia y como reconstituyente anímico.
- La Spirulina contiene el tan beneficioso Acido Gamma Linoleico (AGL), uno de los ácidos grasos esenciales tan necesarios para los problemas de piel como eczemas y psoriasis. Ayuda a perder peso, es un eficaz anti-inflamatorio, alivia los síntomas del síndrome premenstrual, el síndrome de fatiga crónica y está recomendada para mejorar los síntomas de depresión y esquizofrenia, mejorando las funciones cerebrales.
- Contiene grandes cantidades de Clorofila, poderoso anti-cancerígeno, energetizante, depurativo y regenerador celular.

- Muy rica en Vitaminas A, B1, B2, B6, E, K, en especial grandes cantidades de betacaroteno (provitamina A) un potente anti-oxidante que reduce el riesgo de padecer cáncer.
- Como todas las algas, es un gran remineralizador, con grandes cantidades de hierro, potasio, calcio, magnesio, selenio, manganeso, cromo, fósforo, sodio y zinc.
- La dosis recomendada es de 5 a 10 grs al día. En limpiezas o enfermedades graves de 15 a 30 grs al día. Deportistas y atletas de 30 a 60 grs al día.

CONTRAINDICACIONES

La espirulina es un alimento y no un medicamento y no tiene contraindicaciones graves conocidas tomada en la dosis adecuada. No obstante en algunas personas puede tener alguno de los siguientes efectos secundarios:

• Sed y estreñimiento. Después de tomar un gran volumen de espirulina es conveniente tomar medio litro más de agua al día para ayudar a nuestro cuerpo a absorberla.
• Un poco de fiebre, debido a la necesidad del cuerpo al quemar la proteína extra del alga
• Ligero mareo. Si esto ocurre, tomar menos producto. Si el síntoma no mejora deja de tomar spirulina y consulta a algun médico o naturopata cualificado.
• Dolor de estómago.
• Ligera picazón o erupción en la piel.